BODEGAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN RIAS BAIXAS
Las Rías Baixas se encuentran en una de las zonas más húmedas de España y es sin duda la D.O. más famosa de Galicia.
El vino blanco de albariño tiene que obtenerse en un 100 por 100 de esa uva. Este vino tiene la virtud de poseer a la vez un buen grado de dulzor y un buen grado de acidez, por lo que da un vino de grado alcohólico alto, entorno a 13% vol. y con una acidez alta. Son frescos y atrevidos, con gran clase y un sabor delicado, siendo el aroma dominante el de las flores y las frutas.
En nariz, el vino albariño es floral, lo que se mantiene en boca, que además es envolvente, untuosa, redonda, de agradable acidez.
Maridaje: Vieiras al albariño gratinadas, centollos gratinados, rape con queso gratinado, merluza al hinojo, queso fresco y agrio de Galicia, como tetilla o ulloa.
Temperatura de consumo: 8-10ºC (46-50ºF).
|
