BODEGAS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA

La denominación de origen Utiel-Requena se encuentra entre los ríos Turia y Cabriel, a una altura de 600-900 metros. La variedad de uva más cultivada es la autóctona tinta bobal, pero cada vez más ganan terreno el tempranillo y la garnacha. En cuanto a las uvas blancas, macabeo es la más importante, seguida de merseguera.
Los blancos de Utiel-Requena son buenos vinos, pero carecen de carácter individual. Son ligeros, frescos y afrutados. Refrescan platos orientales especiados.
Temperatura de consumo: 8-10ºC.
Los vinos rosados de esta denominación son dignos de tener en cuenta. A menudo hechos con bobal y garnacha, son completos, carnosos y fuertes. Apropiados para acompañar cualquier tipo de paella o en las comidas.
Temperatura de consumo: 10-12ºC.
Los tintos Utiel-Requena son vinos jóvenes y vinos de crianza. Los jóvenes son ligeros, frescos y afrutados, apropiados para fiestas.
Temperatura de consumo: 12-14ºC.
Los crianza, de garnacha y tempranillo combinan con carnes rojas, cordero o con paellas de pollo o conejo. Temperatura de consumo: 14-16ºC.