 Los viñedos de Méntrida se sitúan a una altitud de 200-500 metros. El clima es continental. Méntrida sólo produce rosados y tintos. Las uvas más cultivadas son la tinto aragonesa (garnacha) y la tinta de Madrid o tinta basta o cencibel (tempranillo). Los vinos jóvenes rosados y tintos son frescos, afrutados, ligeros y agradables; ideales para el almuerzo, quesos de ovejas y locales. Los crianzas son más completos de sabor y combinan mejor con cochinillo asado, pierna de cordero o buey. Temperatura de consumo: rosados: 10-12ºC/50-54ºF; tintos jóvenes: 12-14ºC/54-57ºF; tintos crianza: 14-16ºC/57-61ºF
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