 Esta región vinícola es la más interior de las D.O. Gallegas, en el límite con Castilla y León.
La mayoría de los viñedos se encuentran en el valle del Sil. Las variedades de uvas empleadas son godello (blanca), de estructura robusta y armónica, recordando en su aroma alguna variedad exótica de manzana y mencía (tinta). Cada vez se obtienen vinos de mejor calidad.
Los vinos blancos son típicos de Galicia, es decir, ligeros, frescos y secos. Se toman como aperitivo, con marisco y platos de pescado. También combinan a la perfección con los quesos gallegos de tetilla, cebreiro, San Simón y ulloa.
Temperatura de consumo: 10-12ºC (50-54ºF).
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