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LASAÑAS DE VERDURAS
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Ingredientes
· 8 hojas de lasaña
4 calabacines
4 zanahorias
1 berengena
2 manzanas
100 g de parmesano rallado
20 cl nata
10 cl leche
nuez moscada
albahaca fresca
pimienta de molinillo
La receta Pelar y cortar las verduras en finas laminas.
Laminar la manzana.
Cocer al vapor 4 mn, dejar enfriar.
Mezclar la nata con la leche y las ¾ partes del parmesano. Salpimentarr y añadir nuez moscada.
Cocer las lasañas 2 mn, (de 2 en 2).
Disponer en una fuente, untada de mantequilla,un poco de nata y una capa de lasaña.
Cubrir de verduras y manzana.
Regar con la nata al parmesano, añadir la albahaca. Repetir la operación 3 veces
Cubrir con una capa de lasaña, la nata y el resto del parmesano.
Introducir la fuente en horno precalentado th. 6/180°, 20 mn.
Vinos seleccionados
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