CALENDARIO DE CATAS MARZO

VIERNES 7 DE MARZO “El vino y el tiempo”

Pocas veces tenemos la oportunidad de ver como el paso de los años redondea los taninos y genera nuevos aromas en un vino. En esta cata queremos detenernos en uno de los mayores secretos que encierra una botella, su evolución. Una noche donde los aromas terciarios serán los protagonistas.


JUEVES 13 DE MARZO “Cata iniciación vinos tintos”

Una cata para descubrir los secretos del vino. Repasaremos todo lo referente a elaboración, cultivo de uva, crianza y analizaremos los vinos para aprender a manejar la terminología adecuada. Tintos jóvenes, robles, crianzas, reservas y vinos de autor nos servirán para tal fin. El total de vinos a catar será de 6.


VIERNES 14 DE MARZO “Altitud; divino tesoro”

Si hay un factor a tener en cuenta en el cultivo de la vid, ese es la altitud. Noches frías y días cálidos confieren a los vinos cualidades únicas que podemos apreciar en la copa. En esta cata tendremos la oportunidad de analizar vinos cultivados a distintas altitudes y de apreciar su características.


VIERNES 21 DE MARZO “Las mil caras de la Syrah”

Si hay uvas que se adaptan bien a los distintos climas y suelos, la Syrah es la mejor de ellas. Sus características le permiten no solo adaptarse sino evolucionar para dar lo mejor de sí en los climas y terroir mas difíciles. En esta cata podremos disfrutar y analizar distintos vinos elaborados con esta uva por todo el mundo. España, Argentina, Australia y Sudáfrica serán algunas de las seis paradas que realizaremos.