Ya tenemos listo el calendario de catas de este mes de Marzo.
Jueves 5 de Marzo Cata de Iniciación de Vinos Tintos
“Las variedades de uvas y el terroirâ€
Una cata llena de aromas y matices dispares. Seis tintos elaborados de variedades de uvas distintas nos ayudarán a entender los aromas primarios de los varietales más utilizados en nuestro paÃs. Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon, MencÃa y Syrah son algunos de los tintos que cataremos. Al mismo tiempo prestaremos mucha atención a sus zonas de producción analizando sus suelos y climas (terroir) para descubrir como influyen en el resultado final.
Plazas: 10
Precio: 20€ (incluye picoteo)
Horario: 20:45 a 23:15 aprox.
Cuatro de los seis vinos seleccionados son:
El Pispa 2012
D.o. Montsant
100% Garnacha
6 meses en barrica de roble
Suelos de Pizarra
Cuvée Joana 2013
D.O.P. Vino de Calidad de Valtiendas
100% Tinta del PaÃs (Biodinámico)
8 meses en barrica de roble
Suelos arcilloso-calizo con cantos rodados
Arrayan Syrah 2009
D.o.p. Mentrida
100% Syrah
12 meses en barrica de roble
Suelos arenoso y franco-arenoso
Avondale 2008
Paarl, Sudafrica
60% Syrah, 40% Cabernet Sauvignon
14 meses en barrica de roble
Suelos mixtos
Viernes 13 de Marzo “Variedades de uvasâ€
Un recorrido por las variedades de uvas más importantes a nivel nacional e internacional. Una forma única de comprobar la adaptación de una variedad a un entorno determinado. Para tal fin cataremos 6 variedades de uvas cultivadas en España y alguna otra cultivada fuera de nuestro paÃs.
Terroir y entorno se convertirán en un factor muy importante para entender esta cata cargada de aromas dispares. Algunos de los vinos seleccionados son:
El Músico 2011
D.o. Tierra de León
100% Prieto Picudo Cepas +80 años
12 meses en barrica de roble
Producción: Muy limitada
Porcupine Ridge 2013
Boekenhoutskloof-Sudafrica
100% Syrah
8 meses en barrica de roble
Avante 2011
D.o. Ribera del Duero
100% Tinto Fino
22 meses en barrica de roble
Breca 2011
D.o. Calatayud
100% Garnacha de viñas viejas
14 meses en barrica de roble
Plazas: 10
Precio: 25€ (incluye picoteo)
Horario: 21:00 a 23:30
Jueves 19 de Marzo “Iniciación Básica a la cata de vinosâ€
Una cata para descubrir los secretos del vino. Repasaremos todo lo referente a elaboración, cultivo de uva, crianza y analizaremos los vinos para aprender a manejar la terminologÃa adecuada. Tintos jóvenes, robles, crianzas, reservas y vinos de autor nos servirán para tal fin. El total de vinos a catar será de 6.
Plazas: 10
Precio: 20€ (incluye picoteo)
Horario: 21:00 a 23:30
Viernes 20 de Marzo “Tintos con cuerpoâ€
Una cata para los amantes de las sensaciones fuertes. Vinos con carácter, de uvas con mucha personalidad que a veces rozan lo salvaje. Tintos con cuerpo y alma de guerrero que solo el tiempo es capaz de domar. Un dÃa para dejar volar la imaginación e inundar la boca de matices.
Plazas: 10
Precio: 25€ (incluye picoteo)
Horario: 21:00 a 23:30
Viernes 27 de Marzo “Tintos Únicosâ€
En muchas ocasiones nos encontramos con vinos especiales, botellas únicas que en la mayorÃa de las ocasiones pasan inadvertidos por su escasa producción. Esta cata es un homenaje a esos tintos, a esos enólogos que buscan ir mas haya de lo comercial para centrarse en lo particular. Vinos de pago, de cepas centenarias e incluso de variedades casi desaparecidas serán los protagonistas de esta cata de tintos únicos.
Plazas: 10
Precio: 25€ (incluye picoteo)
Horario: 21:00 a 23:30
Para mas información y reservas pueden enviar un email a victor@vinocalidad.com o llamar al teléfono 952617560.